카레 맛있게 만드는법
카레는 다양한 재료와 향신료를 사용하여 풍부한 맛과 향을 낼 수 있는 요리입니다. 이번 포스팅에서는 카레를 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
재료 준비하기
- 양파 1개
- 감자 2개
- 당근 1개
- 고기(소, 돼지, 닭 등) 200g
- 카레 가루 4큰술
- 물 4컵
- 식용유 2큰술
- 소금, 후추 약간
카레 만들기
- 양파, 감자, 당근은 깨끗이 씻은 후 각각 껍질을 벗겨서 1cm 크기로 잘라줍니다.
- 고기는 적당한 크기로 자르고 소금과 후추를 뿌려서 재워줍니다.
- 냄비에 식용유를 두르고 고기를 중약불에서 볶아줍니다. 고기가 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
- 고기가 익으면 양파, 감자, 당근을 넣고 중간불에서 볶아줍니다.
- 약 10분 정도 볶은 후에 물을 넣고 끓여줍니다. 끓이면서 액체가 증발하면 물을 추가해줍니다.
- 물이 끓으면 카레 가루를 넣고 풀어줍니다. 카레 가루를 넣을 때는 저어가며 풀어줘야 응고되지 않습니다.
- 카레를 넣고 나서 중간불에서 약 15분 정도 끓여줍니다. 간이 맞지 않으면 소금과 후추로 맛을 조절해줍니다.
- 카레가 끓어오르고 감자와 당근이 익으면 완성입니다.
팁
- 카레는 시간이 지나면 맛이 더욱 더해지므로, 미리 만들어두고 숙성시키는 것도 좋습니다.
- 카레는 밥이나 난류와 함께 함께하는 것이 좋습니다. 각자 취향에 맞게 소스를 골라서 즐기면 더욱 맛있게 느껴집니다.
위의 레시피를 참고하여 집에서 간편하게 맛있는 카레를 만들어보세요. 매력적인 향과 고소한 맛이 일품인 카레 요리는 가족들의 입맛을 돋워줄 것입니다.
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